黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，被称之"素中之荤"，是一种营养颇丰的食品。既可作菜肴甜食，又可治疗多种疾病，可谓药食兼优。黑木耳质嫩味美，一般以干品泡发后，炒食，做汤或凉拌，也可鲜食，用作主料或配料皆宜。那么木耳对于我们来说到底有什么养生保健的效果呢？我们一起来。
1.保持血液通畅
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。
2.排除体内垃圾
黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
3.促消化
黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
4.美容
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础，可营养皮肤，保持皮肤光洁柔滑，减少皱纹，消退斑点。
5.燃脂减肥
木耳中的胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
看了木耳以上这些神奇的效果以后，是不是突然很想吃一点木耳呢，为了健康，快点行动吧！
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